表の更新(データ更新・削除・挿入)はできますか？

できます。
データベースの更新・削除、データの挿入などの更新系機能がご利用いただけます。
ただし、更新機能を実行すると、すぐにデータは確定(COMMIT)されるため、更新後のキャンセル(ROLLBACK)はできません。