できません。
バックアップは作成できる可能性もありますが、メールのデータファイルとして整合性のあるバックアップデータが作成される保障はありません。
またタイミングよっては、バックアップ作成中にメールサービスが障害を検出したり、メールのデータファイルを破壊してしまう場合もあるため、ExpressMailのオンラインバックアップ機能以外でのバックアップは実施しないでください。
なお、市販やOS付属のバックアップソフトを使用する必要がある場合には、ExpressMailの全てのサービスを停止してからバックアップを行ってください。
※ExpressMail(Ver4.0以降)の全てのサービスを
コマンドから停止・起動する方法は、以下を参考にしてください。
停止 (ExpressMail)\bin\emstop.bat
起動 (ExpressMail)\bin\emstart.bat