キャビネットの文書一覧画面において、デフォルトの表示順はどのようになっているのでしょうか。 

デフォルトの表示順は、文書やフォルダを作成した時の位置が記録されていますので、その順番に表示されます。 
文書やフォルダを登録する時は、文書やフォルダの一覧画面のチェックボックスにチェックを付けた位置に作成されます。
チェックボックスにチェックを付けなかった場合は、先頭に作成されます。