StarOffice X ウイルススキャン製品を導入したのですが、メールサービスのウイルスチェックが有効になりません。

ウイルススキャンの設定に誤りがある可能性があります。メールサーバの下記ファイルの設定内容を確認してください。

設定ファイル：
  <StarOfficeフォルダ>\Mail\home\mail\#localconf\smtp.conf

設定ファイル：
  <StarOfficeフォルダ>\Mail\home\mail\#localconf\vscanhost.conf

各ファイルの設定変更の詳細は下記マニュアルをご参照ください。

  StarOffice X ～運用管理者編～ リファレンスガイド
   第 2 章 メールサービス
      - SGリファレンス
         - ウイルスチェック構成例
※StarOfficeのバージョンによっては章番号が異なる場合がございます。

対象バージョンは以下の通りです。
 - StarOffice X V1.0以降のバージョン