イメージストリームに登録したコンテナを起動させたいのですが、何か方法はありますか？

実行サーバでoc new-appコマンドを実行することでイメージストリームからPodを起動する事が可能です。

# oc new-app <イメージストリーム名>

(実行例)
# oc new-app redmine
--> Found Docker image 1bd1c8f (6 days old) from Docker Hub for "redmine"
・・・中略・・・
--> Success
    Run 'oc status' to view your app.