「Managment Console(一般ユーザ)」でメール転送設定ができますが、
特定の送信元からのメールを転送除外設定することはできますか？

以下の設定を行うことで、
通常のメール転送設定と特定の送信元からのメールの転送除外設定をおこなうことができます。

「Managment Console(一般ユーザ)」へログイン後、左ペインの[メール設定]をクリックします。
・「メール転送画面のメールを転送する」のチェックをオンにします。
・「メール転送先（標準転送）」欄に設定していた転送先メールアドレスを削除します。
・「その他」欄に下記構文で、転送先メールアドレスや転送除外送信元メールアドレスを設定します。

　＜設定例(1)：転送先や転送除外アドレスが単数の場合＞
　　require ["envelope"];
　　
　　if address :is "from" "[転送除外送信元メールアドレス]" {
　　　keep;
　　} 
　　else {
　　　redirect "[転送先メールアドレス]";
　　　keep;
　　}

　＜設定例(2)：転送先や転送除外アドレスが複数の場合＞
　　require ["envelope"];
　　
　　if address :is "from" "[転送除外送信元メールアドレス1]" {
　　　keep;
　　}
　　else if address :is "from" "[転送除外送信元メールアドレス2]" {
　　　keep;
　　}
　　else {
　　　redirect "[転送先メールアドレス1]";
　　　redirect "[転送先メールアドレス2]";
　　　keep;
　　}

設定後にサービスやシステムの再起動は必要ございません。
設定直後から動作します。